Perfect recipe★ 실패없이 만드는 빼빼로슈 만들기 – 더스쿱











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안녕하세요 스쿱이에요♥
빼빼로데이도 며칠 남지 않았네요 🙂
그래서 한번 더 빼빼로디저트를 준비해봤어요~^^

빼빼로와 슈의 조합 원하신다면 한번 꼭 만들어보세요
바삭한 초코크런치와 슈, 크림의 조화까지 정말 맛있을거예요
잘 만들 수 있도록 영상 속에 팁과 설명을 꼼꼼히 넣어두었으니
도움 되는 자료였으면 좋겠습니다♥

모두모두 행복하고 기분좋은 날 보내세요 🙂
오늘도 시청해주셔서 진심으로 감사드려요♥♥

빼빼로슈 지름 3cm기준 7개정도 만들 수 있습니다 ^^
취향에 따라 빼빼로슈를 3줄이 아닌 4줄로 만들어도 예쁠거예요

예열 190도 10분
굽기 180도 25분

★오븐에서 20분이 지나면 그때부터 슈의 표면을 꼭 확인해주세요^^
뽀글뽀글 기포가 보인다면 10도가량 낮춰 잠시 지켜봐줍니다
아직 덜 구워진 상태라 슈가 튼튼해지는 중이거든요 🙂

기포도 일지않고 슈의 표면이 구움색도 나면 과감히 꺼내주세요
탄탄한 슈가 완성되어 있을거예요 🙂

각 오븐에 따라 사양의 차이가 있을 수 있으니
정확한 시간으로 구워도 자꾸 슈가 가라앉는 모양이 나온다면
위의 팁을 꼭 활용해보시는 것도 좋을거예요^^

————–

초코쿠키 레시피

박력분 35g
코코아가루 5g
버터 40g
설탕 30g

비닐팩에 담아 적당한 굵기로 밀어 펴준 후 슈를 만드는 동안 냉장고에서 휴지시켜주세요
4가지의 재료가 서로 어우러질 수 있는 시간이 필요합니다 🙂

슈 레시피

버터 50g
소금 2g
물 120g
박력분 75g

짤주머니 1개
원형깍지 1개

★호화과정은 1분이상이라고 설명하지만 저는 3분까지도 진행하는 편이에요.
덜 볶아진 반죽보다는 많이 볶은 반죽이 더 잘 부풀고 바삭하더라구요^^
(호화과정이 어렵다면 중불에 반죽이 동글동글 흩어지는게 보일 때까지 볶아주셔도 좋을 것 같아요)

초콜릿크림

A
데운생크림 100g
초콜릿 100g (시판용 달달한 초콜릿도 좋아요^^)

B
생크림 100g
설탕 10g

A와 B를 함께 섞어주면 됩니다 ^^

★간단한 포장방법
포장은 일반 투명비닐로 감싸준 후 리본타이로 마무리해주고
다용도 상자에 담아 포장하시면 깔끔하고 예쁠거예요^^
네이버에 다용도 상자 검색하면 쉽게 찾으실 수 있습니다 🙂